Khái niệm “menu” được sử dụng ở nhiều lĩnh vực hay trên website, ứng dụng điện thoại, thiết kế đồ họa,… Vậy trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) nói chung hay kinh doanh nhà hàng nói riêng thì menu là gì ? yếu tố nào tạo nên sức hút cho một menu ? Hay cùng dieuhoangdesign.com tìm hiểu cách thiết kế menu nhé !
1. Menu là gì?
Menu được hiểu là Thực đơn hay thực đơn bữa ăn , là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức ăn dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan .
Nhằm đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn; đồng thời đáp ứng yêu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hợp khẩu vị người ăn.
Menu thường xuất hiện trong những nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, quán nước.
Menu vẫn hay được ví von là yếu tố tạo nên sức hút cho nhà hàng. Vậy để xây dựng nên một thiết kế menu xuất sắc, thu hút được sự chú ý của khách hàng, cần những yếu tố nào?
Xem thêm : Thiết kế menu chuyên nghiệp cho nhà hàng Nhật Bản
2. Đặc điểm của menu
Xây dựng số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn hàng ngày. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và kinh tế của từng người.
Trên cơ sở tính toán khoa học nhằm đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn; đồng thời đáp ứng yêu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hợp khẩu vị người ăn.
Xem thêm : Dịch vụ thiết kế tại daklak- thiết kế menu
3. Những yếu tố tạo nên sức hút của menu
3.1 Hình ảnh đẹp, bắt mắt, sinh động
Hình ảnh chính là yếu tố thu hút sư chú ý của thực khách một cách nhanh ,hiệu quả nhất. Hình ảnh trong menu cần phải chân thực nhất. Tùy theo phong cách từng loại nhà hàng mà menu đi theo sắc thái hình ảnh cổ điển hay hiện đại.
Hình ảnh đẹp sẽ tăng thêm ấn tượng cho menu, hình ảnh phải chọn lọc kỹ càng, chân thực và tạo sự tò mò cho khách hàng.
3.2 Nét độc đáo và riêng biệt
Không chỉ sử dụng ngôn từ “đắt giá” và kích thích vị giác khách hàng, bạn cũng cần tạo điểm nhấn thông qua việc đặt tên món ăn sao cho thật độc, lạ.
Giúp nhà hàng trở nên khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Bên cạnh đó, những món ăn có tên gọi độc đáo sẽ được thực khách ghi nhớ lâu hơn.
Xem thêm : Đối thủ cạnh tranh là gì ?
3.3 Bố cục
Có thể thấy, trong menu của những nhà hàng cao cấp, những món ăn đắt tiền hoặc món chủ đạo của nhà hàng thường được sắp xếp ở những vị trí dễ nhìn thấy nhất. Song song việc sắp xếp món ăn theo chủ đề hoặc nguyên liệu.
Bên cạnh đó, những món ăn cùng nhóm (món khai vị, món chính, món tráng miệng,…) hoặc cùng nguyên liệu cũng đặt vào vị trí liền nhau. Sẽ giúp khách hàng dễ tìm kiếm món ăn hơn
3.4 Màu chủ đạo trong thiết kế menu
Màu sắc cùa món ăn sẽ cùng với màu chủ đạo của menu sẽ dựa vào phong cách của nhà hàng. Màu chủ đạo của menu sẽ đồng nhất với màu của bộ nhận diện thương hiệu. Màu sắc là một yếu tố kích thích vị giác, cho nên việc chọn màu chủ đạo sẽ tăng cường kích thích vị giác của thực khách.
3.5 Chất liệu trong thiết kế menu
Có rất nhiều loại menu cho bạn lựa chọn: menu gỗ, menu da, menu giấy bồi, menu vải. Tùy vào mục đích của nhà hàng lựa chọn chất liệu in menu khác nhau. Và chất liệu của menu cũng là một trong những yếu tố quan trọng cấu thành nên một menu chất lượng.
3.6 Ngôn ngữ menu
Việc sử dụng ngôn ngữ cho menu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thực khách chỉ gọi món thông qua thông tin trên menu, cho nên từ ngữ càng “đắt” sẽ càng kích thích thực khách.
Chẳng hạn như: “rau muống xào”, để kích thích vị giác của thực khách, ta nên đổi thành “rau muống xào tỏi”.
3.7 Thiết kế menu
Menu thường được thiết kế tiếp cận với phong cách mà nhà hàng nhắm đến. Vì thế khi thiết kế menu, cần lưu ý và thêm vào menu những yếu tố liên quan đến phong cách nhà hàng.
Xem thêm : thiết kế catalogue
4. Dịch vụ thiết kế menu
Dịch vụ thiết kế bên dieuhoangdesign.com đem lại cho quý khách một cách nhanh chóng nhất về sản phẩm của mình, sản phẩm bên chúng tôi làm ra đều mang lại sự hài lòng của khách hàng.
Uy tín tạo nên thương hiệu đó là phương châm làm việc bên chúng tôi, đến với chúng tôi quý khách hàng sẽ được tư vấn kĩ càng, tiến độ làm việc cùng với sự hoàn thành và bàn giao sản phẩm.
5. Liên hệ cho chúng tôi để được hỗ trợ :
link web: https://dieuhoangdesign.com
facebook : https://www.facebook.com/thietke.dieuhoangdesign.designer
behance :behance.net/dieuhoangdesign
Zalo : 0987 964 179
Hotline : 098 7964 179 để được hỗ trợ chi tiết..
Nhận :
#Thiếtkế Buôn Ma Thuột
#Thiếtkế Đà Nẵng
#Thiếtkế TP.Hồ Chí Minh
#Thiếtkế Hà Nội
#Dieuhoangdesign.com