Khái niệm “menu” được sử dụng ở nhiều lĩnh vực hay trên website, ứng dụng điện thoại, thiết kế đồ họa,… Vậy trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) nói chung hay kinh doanh nhà hàng nói riêng thì menu là gì ? yếu tố nào tạo nên sức hút cho một menu ? Hay cùng dieuhoangdesign.com tìm hiểu cách thiết kế menu nhé !
Menu được hiểu là Thực đơn hay thực đơn bữa ăn , là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức ăn dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan .
Nhằm đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn; đồng thời đáp ứng yêu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hợp khẩu vị người ăn.
Menu thường xuất hiện trong những nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, quán nước.
Menu vẫn hay được ví von là yếu tố tạo nên sức hút cho nhà hàng. Vậy để xây dựng nên một thiết kế menu xuất sắc, thu hút được sự chú ý của khách hàng, cần những yếu tố nào?
Xem thêm : Thiết kế menu chuyên nghiệp cho nhà hàng Nhật Bản
Xây dựng số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn hàng ngày. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và kinh tế của từng người.
Trên cơ sở tính toán khoa học nhằm đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn; đồng thời đáp ứng yêu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hợp khẩu vị người ăn.
Xem thêm : Dịch vụ thiết kế tại daklak- thiết kế menu
Hình ảnh chính là yếu tố thu hút sư chú ý của thực khách một cách nhanh ,hiệu quả nhất. Hình ảnh trong menu cần phải chân thực nhất. Tùy theo phong cách từng loại nhà hàng mà menu đi theo sắc thái hình ảnh cổ điển hay hiện đại.
Hình ảnh đẹp sẽ tăng thêm ấn tượng cho menu, hình ảnh phải chọn lọc kỹ càng, chân thực và tạo sự tò mò cho khách hàng.
Không chỉ sử dụng ngôn từ “đắt giá” và kích thích vị giác khách hàng, bạn cũng cần tạo điểm nhấn thông qua việc đặt tên món ăn sao cho thật độc, lạ.
Giúp nhà hàng trở nên khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Bên cạnh đó, những món ăn có tên gọi độc đáo sẽ được thực khách ghi nhớ lâu hơn.
Xem thêm : Đối thủ cạnh tranh là gì ?
Có thể thấy, trong menu của những nhà hàng cao cấp, những món ăn đắt tiền hoặc món chủ đạo của nhà hàng thường được sắp xếp ở những vị trí dễ nhìn thấy nhất. Song song việc sắp xếp món ăn theo chủ đề hoặc nguyên liệu.
Bên cạnh đó, những món ăn cùng nhóm (món khai vị, món chính, món tráng miệng,…) hoặc cùng nguyên liệu cũng đặt vào vị trí liền nhau. Sẽ giúp khách hàng dễ tìm kiếm món ăn hơn
Màu sắc cùa món ăn sẽ cùng với màu chủ đạo của menu sẽ dựa vào phong cách của nhà hàng. Màu chủ đạo của menu sẽ đồng nhất với màu của bộ nhận diện thương hiệu. Màu sắc là một yếu tố kích thích vị giác, cho nên việc chọn màu chủ đạo sẽ tăng cường kích thích vị giác của thực khách.
Có rất nhiều loại menu cho bạn lựa chọn: menu gỗ, menu da, menu giấy bồi, menu vải. Tùy vào mục đích của nhà hàng lựa chọn chất liệu in menu khác nhau. Và chất liệu của menu cũng là một trong những yếu tố quan trọng cấu thành nên một menu chất lượng.
Việc sử dụng ngôn ngữ cho menu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Thực khách chỉ gọi món thông qua thông tin trên menu, cho nên từ ngữ càng “đắt” sẽ càng kích thích thực khách.
Chẳng hạn như: “rau muống xào”, để kích thích vị giác của thực khách, ta nên đổi thành “rau muống xào tỏi”.
Menu thường được thiết kế tiếp cận với phong cách mà nhà hàng nhắm đến. Vì thế khi thiết kế menu, cần lưu ý và thêm vào menu những yếu tố liên quan đến phong cách nhà hàng.
Xem thêm : thiết kế catalogue
Dịch vụ thiết kế bên dieuhoangdesign.com đem lại cho quý khách một cách nhanh chóng nhất về sản phẩm của mình, sản phẩm bên chúng tôi làm ra đều mang lại sự hài lòng của khách hàng.
Uy tín tạo nên thương hiệu đó là phương châm làm việc bên chúng tôi, đến với chúng tôi quý khách hàng sẽ được tư vấn kĩ càng, tiến độ làm việc cùng với sự hoàn thành và bàn giao sản phẩm.
Hotline : 098 7964 179 để được hỗ trợ chi tiết..
#Dieuhoangdesign.com
Bên cạnh việc thiết kế logo dạng biểu tượng thì lựa chọn thiết kế logo chữ…
NHỮNG MẪU BAO BÌ ĐẸP , SANG TRỌNG NĂM 2024 Đối với các doanh nghiệp…
Những bước thiết kế catalogue đẹp Catalogue là một yếu tố quan trọng trong việc…
Trong những năm gần đây, thị trường xuất bản Việt Nam đã có sự tăng…
Thiết kế catalogue đẹp chuyên nghiệp diệu hoàng design thiết kế catalogue được xem như…